1. Általános információk, hatókör & szereplők

1.1 Hatókör

A jelen Felhasználási feltételek szabályozzák a közted (a továbbiakban: „Felhasználó” vagy „Tag”) és Markus Messemer (egyéni vállalkozóként: 151 CONCEPTS, a továbbiakban: „Üzemeltető”) közötti jogviszonyt a kalaka.is weboldal, valamint az azon működő belső koordinációs és közösségi platform használatára vonatkozóan[cite: 3]. A platformon történő regisztrációval vagy a közösség tevékenységeiben való részvétellel elfogadod a jelen feltételeket[cite: 3].

1.2 A szereplők és szerepkörök meghatározása az ökoszisztémában

A rendszeren belüli felelősségek és felelősségi körök egyértelmű elhatárolása érdekében a következő szerepkörök kerülnek meghatározásra:

• A platform üzemeltetője (151 CONCEPTS): Kizárólag a digitális infrastruktúrát, a koordinációs eszközt, a Batch-Tracking-rendszert (sarzs-nyomonkövethetőség), a receptadatbázist, valamint a különböző témákhoz kapcsolódó tananyagokat biztosítja[cite: 3]. Az Üzemeltető maga nem biztosít fizikai helyiségeket, eszközöket, konyhákat vagy összetevőket, és nem végez saját élelmiszertermelést[cite: 3].
• A Spájz-Master (Helyi adminisztrátor): Digitálisan kezeli az adott regionális csoportot a platformon[cite: 3]. Biztosítja a regionális csoportjába tartozó tagok számára az összes jogilag szükséges dokumentumot, megszervezi a tagok által fizikailag aláírandó felelősségvállalási nyilatkozatok benyújtását, és archiválja azokat[cite: 3]. Ezenkívül az Event-Hostokkal egyeztetve tervezi meg, hogy mikor és hol kerül sor főző-/sütőeseményekre.
• Az Event-Host: A közösség olyan aktív tagja, aki egy meghatározott termelési eseményre önkéntesen bocsátja rendelkezésre saját, privát konyháját, valamint az ott található privát eszközöket (pl. sütők, befőzőkészülékek, szerszámok) a regisztrált csoporttagok közös használatára[cite: 3].
• A résztvevő tag: Egy regionális csoport regisztrált tagja, aki aktívan részt vesz a termelési eseményeken (pl. betakarítás, sütés, befőzés), élelmiszert kap a közösségtől, vagy saját alapanyagokat (pl. kerti terményeket) bocsát a közösség rendelkezésére[cite: 3].

2. A közösség státusza & a forgalomba hozatal kizárása (Anti-kommerz klauzula)

2.1 Privát, zárt termelői és fogyasztói közösség

A „Kaláka Konyha” egy tisztán privát, nem kereskedelmi jellegű szomszédsági kezdeményezés, amely a hagyományos magyar szomszédsági segítségnyújtáson (Kaláka) alapul[cite: 3]. A tagok regionális csoportokba szerveződnek decentralizált módon, hogy közösen vagy felváltva élelmiszereket állítsanak elő kizárólag privát, saját szükségletre[cite: 3]. A közösség egyetlen időpontban sem lép fel kereskedelmi piaci szereplőként[cite: 3].

2.2 A forgalomba hozatal és az értékesítés abszolút tilalma

A közösség keretein belül előállított összes élelmiszer kizárólag ezen zárt csoport termelő és fogyasztó tagjainak privát körében marad[cite: 3].

• Szigorúan tilos bármilyen továbbadás (legyen az értékesítés, kereskedelmi csere, kereskedelem vagy nyilvános kiosztás) nem-tagok (harmadik felek) vagy a nagyközönség számára[cite: 3].
• A termékeket tilos nyilvános piacokon, üzletekben, a vendéglátásban vagy nyilvános csatornákon (például közösségi média platformokon) értékesítésre vagy cserére felkínálni[cite: 3].
• Ezen klauzula megsértése azonnali és végleges kizárást von maga után a közösségből és a kalaka.is platformról[cite: 3].

2.3 Költségmegosztás tiszta önköltségi alapon

Amennyiben a Kaláka-tevékenységek keretében pénzügyi tranzakciókra kerül sor (pl. alapanyagok, mint liszt, üvegek, hozzávalók beszerzésére vagy az energiaköltségek fedezésére), úgy ez kizárólag magánszemélyek közötti, nem kereskedelmi jellegű, egy az egyben történő kiadásmegtérítésnek minősül, tiszta önköltségi alapon[cite: 3]. Kereskedelmi áruvásárlás sem az Üzemeltetőtől, sem az Event-Hosttól nem történik[cite: 3]. Bármilyen felár, nyereség vagy kereskedelmi árrés elérése kifejezetten tilos[cite: 3].

3. Regisztráció, tagság & fizikai hozzájárulás

3.1 Hozzáférési korlátozás

A kalaka.is belső felületéhez való hozzáférés és a csoport tevékenységeiben való részvétel a regisztrált tagok számára fenntartott[cite: 3]. A regionális csoportba való felvétel ellenőrzött módon történik, és az illetékes Spájz-Master – azaz a csoport adminisztrátora – jóváhagyásához kötött[cite: 3].

3.2 A fizikai aláírás kötelező jellege

Az online platformon történő puszta regisztráció még nem jogosít fel a fizikai termelési eseményeken való részvételre vagy az élelmiszerek átvételére[cite: 3].

• Minden tagnak az első aktív eseményen való részvétel vagy az első élelmiszer-átvétel előtt fizikailag el kell olvasnia, dátummal, helyszínnel kell ellátnia és saját kezűleg alá kell írnia a közösség hivatalos felelősségvállalási nyilatkozatát (amely a Spájz-Master dokumentumcsomagjában található)[cite: 3].
• Ezt az aláírt dokumentumot fizikailag le kell adni az illetékes Spájz-Masternél, akinek archiválnia kell azt[cite: 3]. Ezen nyomtatott formában benyújtott nyilatkozat nélkül a közösségi tevékenységekben való részvétel kizárt[cite: 3].

4. A kölcsönös mentesítés modellje (Felelősségkorlátozás felváltva történő termelés esetén)

Mivel egy regionális csoporton belül az élelmiszerek előállítása a szomszédsági segítségnyújtás szellemében felváltva történik (pl. 2 tag kenyeret készít, amelyet aztán a csoport összes tagja között szétosztanak), a tagok egymás között és az Üzemeltetővel szemben a következő jogi szabályokban állapodnak meg a kölcsönös mentesítésről[cite: 3]:

4.1 Fogyasztás saját felelősségre

Minden tag kifejezetten elismeri, hogy a platformon keresztül koordinált és kiosztott összes élelmiszert a csoport más tagjai kézműves módon, privát konyhákban állították elő[cite: 3]. A termelés nem kereskedelmi feltételek mellett történik, és nem tartozik a kereskedelmi vállalkozásokra vonatkozó állami élelmiszer-ellenőrzés hatálya alá[cite: 3]. A címzett vállalja a fogyasztással járó kizárólagos és teljes kockázatot (különösen az allergének, intoleranciák, eltarthatóság vagy a termékek általános mikrobiológiai állapota tekintetében)[cite: 3].

4.2 Tagok közötti kölcsönös felelősséglemondás

A tagok megállapodnak abban, hogy egymás között kizárják a polgári jogi felelősséget az egyszerű gondatlanságért[cite: 3]. Amennyiben egy tag a közösségben előállított élelmiszer fogyasztása miatt egészségkárosodást szenvedne, lemond a kártérítési vagy sérelemdíj-igények érvényesítéséről a termelő taggal, az Event-Hosttal vagy a Spájz-Masterrel szemben[cite: 3]. Ez a felelősségkizárás nem vonatkozik a bizonyítható szándékosság vagy súlyos gondatlanság eseteire (pl. ismert módon romlott vagy mérgező összetevők tudatos használata)[cite: 3].

4.3 Digitális figyelmeztetés átvételkor (Megerősítés a weboldalon keresztül)

Egy termék átvételének vagy rögzítésének rögzítésekor a webalkalmazásban egy jogi figyelmeztetés jelenik meg a fogadó tag számára, amelyet meg kell erősítenie[cite: 3]. Ezzel a megerősítéssel a tag digitálisan újból kijelenti, hogy tisztában van a privát előállítási jelleggel, a terméket saját felelősségére fogyasztja, és nem adja tovább a saját csoportján kívüli személyeknek[cite: 3].

5. Egészségügyi, higiéniai & naplózási kötelezettségek a helyszínen

A teljes csoportot érintő kockázatok minimalizálása és a magas szintű gondossági kötelezettség fenntartása érdekében minden aktív termelő kötelezettséget vállal a következő intézkedésekre[cite: 3]:

5.1 Egészségügyi önbevallás a termelés során

Minden tagnak, aki aktívan részt vesz egy termelési napon egy Event-Host privát konyhájában, az esemény napján, a termelési helyszínre való belépés előtt a webalkalmazáson keresztül digitális önbevallást kell tennie[cite: 3]. Ezzel a megerősítéssel a tag kijelenti[cite: 3]:

1. Hogy teljesen egészséges, és nem mutatja fertőző betegségek (pl. légúti fertőzések, gyomor-bélrendszeri megbetegedések) tüneteit[cite: 3].
2. Hogy nincsenek nyílt, védtelen sebek a kezén vagy a karján[cite: 3].
3. Hogy szigorúan betartja a platformon elérhetővé tett alapvető higiéniai szabályokat (pl. alapos kézmosás, tiszta ruha viselése)[cite: 3].

5.2 Részletes recept- és paraméternaplózási kötelezettség

A tartósított élelmiszerek előállítása (különösen az autoklávban történő befőzés vagy sterilizálás) a biztonsági értékek pontos betartását igényli az életveszélyes szennyeződések (pl. Clostridium botulinum) kizárása érdekében[cite: 3].

• A termelésben részt vevő tagok kötelezettséget vállalnak arra, hogy a platformon biztosított, ellenőrzött standard recepteket és feldolgozási paramétereket (pl. sterilizálási idők, nyomás- és hőmérsékleti értékek) kínosan betartják[cite: 3].
• A ténylegesen mért paramétereket a termelési folyamat során részletesen naplózni kell, és a webalkalmazáson keresztül haladéktalanul be kell vezetni a Batch-Tracking-rendszerbe[cite: 3].

6. A Batch-Tracking-rendszer (Sarzs-nyomonkövethetőség)

6.1 Regisztrációs és sarzs-ID hozzárendelési kötelezettség

Minden előállított élelmiszer-sarzsit regisztrálni kell a kalaka.is oldalon biztosított rendszeren keresztül[cite: 3]. A rendszer ehhez egy egyedi sarzs-azonosítót (Batch-ID) generál[cite: 3]. A termelő tagok kötelesek ezt az azonosítót fizikailag és jól olvasható módon elhelyezni a tárolókon (pl. címkék az üvegeken vagy kenyérzacskókon)[cite: 3].

6.2 Eljárás rendszerfigyelmeztetések és sarzshibák esetén

Amennyiben a termelés után kiderül, hogy hiba történt (pl. eltérés a sterilizálási paraméterekben, egy összetevő szennyeződése), a termelő tag vagy az Event-Host köteles ezt a sarzsit a rendszerben haladéktalanul hibásként megjelölni[cite: 3].

• A rendszer ezután automatikusan értesíti az adott Batch-ID összes címzettjét[cite: 3].
• A címzettek kötelezettséget vállalnak arra, hogy egy ilyen figyelmeztetés kézhezvétele után az érintett élelmiszert haladéktalanul megsemmisítik, és azt semmi esetre sem fogyasztják el[cite: 3].

7. A platform üzemeltetőjének felelősségkizárása

7.1 Kizárás a fizikai folyamatokra és az élelmiszerek minőségére vonatkozóan

Mivel az Üzemeltető (151 CONCEPTS) kizárólag technikai szolgáltatóként jár el, és nincs befolyása a helyszíni privát konyhákban zajló tényleges folyamatokra, a higiéniai előírások betartására, az összetevők minőségére vagy a berendezések megfelelő kezelésére, az Üzemeltető fizikai károkért való mindennemű felelőssége kizárt[cite: 3].

• Az Üzemeltető nem felel azokért a balesetekért, sérülésekért vagy anyagi károkért, amelyek az Event-Hostok konyháiban zajló termelési események során keletkeznek[cite: 3].
• Az Üzemeltető nem vállal felelősséget olyan egészségkárosodásokért, megbetegedésekért (pl. élelmiszermérgezésekért) vagy allergiás reakciókért, amelyek a platformon keresztül koordinált vagy a platform receptjei alapján előállított élelmiszerek fogyasztásából erednek[cite: 3].

7.2 Digitális tartalmakért való felelősség

A platformon biztosított recepteket, videós útmutatókat és higiéniai ajánlásokat a legjobb tudás és lelkiismeret szerint dolgozták ki[cite: 3]. Az Üzemeltető azonban nem vállal garanciát a receptek sikeréért, az ezzel előállított termékek tényleges eltarthatóságáért vagy a biztosított szoftver hibamentességéért[cite: 3]. A biztosított információk felhasználása a felhasználó saját felelősségére történik[cite: 3].

8. Szellemi tulajdon & titoktartás

8.1 A közösségi tartalmak védelme

A kalaka.is oldalon elérhetővé tett összes tartalom, mint például az akadémiai videók, standard receptek, szoftverkódok és oktatási anyagok, az Üzemeltető vagy a közösség szellemi tulajdonát képezik[cite: 3]. Ezek kizárólag személyes és közösségi, nem kereskedelmi célokra használhatók fel a regisztrált csoportok keretein belül[cite: 3]. Ezen tartalmak sokszorosítása, terjesztése, közzététele vagy kereskedelmi értékesítése az Üzemeltető írásos engedélye nélkül tilos[cite: 3].

8.2 A belső felület titkossága

A platform védett felületén található adatok, termelési tervek és taglisták bizalmasak[cite: 3]. A belső információk, a Startersetből származó dokumentumok vagy a hozzáférési adatok átadása nem-tagok számára szigorúan tilos, és a platformról való kizárást vonja maga után[cite: 3].

9. Illetékesség és alkalmazandó jog

9.1 Alkalmazandó jog

A jelen Felhasználási feltételekre, valamint a felhasználók, a csoporttagok egymás közötti és az Üzemeltető közötti teljes jogviszonyra Magyarország joga az irányadó[cite: 3].

9.2 Illetékesség

A törvény által megengedett mértékben a platform használatából vagy a közösség tevékenységeiben való részvételből eredő minden jogvita esetén az illetékes bíróság az Üzemeltető bejegyzett székhelye (Báta, Magyarország)[cite: 3].

10. A felhasználó elfogadó nyilatkozata

A regisztráció során a „Megértettem és elfogadom a felhasználási feltételeket” gombra való kattintással, valamint a Spájz-Masternél lévő fizikai dokumentum saját kezű aláírásával megerősíted, hogy a jelen feltételeket teljes egészében elolvastad, megértetted, és az abban foglalt kötelezettségeket, felelősségkizárásokat és a kölcsönös mentesítést magadra nézve kötelezőnek ismered el[cite: 3].